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Delphine raconte...
Mise à jour le jeudi 04 septembre 2008
Par: Delphine B.B. Bosse
Més z'enfants sont «gone»... «Definitely gone» coumme dans j'te baille un becque pis «Bye-Bye», chère Maman! Ouaye! «Gone» aux z'études; chacun vers la grande Y'Où-nivarsité d'leu choix! Qui «mean» de dire qu'la maison est vide asteur... Hounnêtement! J'ai horlée plusieurs sciaux d'larmes d'lés ouaire bazir... J'sais qui faut qu'j'lés laisse âller; que j'coupe le cordon d'la bourrique, afin qu'ils puissent expériencer leu' Vie de jeunes adultes. «Hey»! Qué point facile pour moi en ce moment... «So-o-o-o-o».... («Sniff-Sniff»! Pis «Honk-Honk»! Yinc à y penser, ça m'fait aouaindre la boîte de «Kleenex»...)... Mon plus vieux, le beau Maxine, bin lui y'é «gone» à Halifax, à la Saint Mary's «Y'Où-naversity»... Y'étudie en «Business» - - y spécialise en «Marketing»! Y'é vraiment smarte... Y'a «actually» pris plusse sus l'bôrd à son pére, quand ça vient à «usé» le pouaire d'la «brain», pour fidjurer dés z'affaires coumme ça... Moi, j'étais pas cossé qu't'appel une «genius» à l'école! Hounnêtement! J'étais point smarte en Math... «So», quand ça venait à «handlé'»dés finances, j'étais plusse gaspilleuse que «saving»! Pis à ct'âge de jeunesse-là, j'avions pas d'argent pour investir... «As a matter of fact», j'en avais pas trop à frotter ensemble - - asteur qu'j'y pense! «Anyway», j'ai pas besin de trop «worryé about» Maxime pour faire son chemin dans la vie. J'sus très confiante qu'y saura bin se débrouiller... Ma chère fille, la «sweet» Souverine (soeur bessounne à Zacharie), bin y'elle va coummencer sa premiére ânnée, à la grande Y'Où-nivarsité d'Ottawa. À l'a été chanceuse de s'trouver un bel apartement, pas loin du campus!!! Son rêve cé d'être une psychologue... Non! Pas z'une «PSYCHO»! Hmmm-Hmmm! Étudier le comportement humain?!? «So-o-o-o», si vous savez pas coumment vous comporter??? Qu'vous z'avez besin d'aïde à aouaire tchequ'un pour vous z'écouter pis à vous guider à faire dés choix... Pis vous z'encourager à faire dés changements pis d'pâsser à l'action... Quand qu'à s'ra diplômée; qui s'ra encôre dans tcheques z'autres ânnées à v'nir... Ouaye! Qu'à l'ara sa «own» office... «Again», si qu'vous z'avez besin d'aïde c'temps-là, juste baillez y une «call»! Ça m'a surpris que cé dans cte domaine là qu'à voulait se garocher dedans... «You never know», à pourrait p't'être bin un jour aouaire sa «own T.V. show», pareillement coumme à la Dr. Phil... Mon fils besson, le «happy-go-lucky» de snoreau de Zacharie, bin lui y'a été accepté à la grousse Y'Où-nivarsité de Montréal, dans la Faculté de Musique... Parce qu'apparemment y'avait t'utes sés facultés pour s'inscrire... Zacharie est vraiment talentueux pis très-très musical! Après t'ute, sus cte bôrd là - - HA! HA! HA! - - y tcheins d'sa vraie mére! Y'é vraiment «gifté»... Sus «l'stage», s'un vrai «ham»! S'un «jazzy-type-of-guy»! Ouaye! Fou! Fou! Fou pour le Jazz! «You never know», p't'être qu'un jour qu'y'ara la même opportunité de vivre la vie d'un «Star», aussi extraordinaire qu'la mienne a été... Lés trois savent que si qu'y'avons besin de tchequ'affaire - - d'ne pas se gêner d'me bailler z'une «call» ou d'm'enouayer un «E-Mail» ou d'me «droppé off» une «post card» dans la «Mail»! Pis si cé pour «beggé» pour d'l'argent - - j'leux z'ai bin z'avartie : «then», dans cte cas 'citte, «câllé» à votre pére! «Anyway»! Y'avons été «warné» que Mame «worry»! «So», y faisons mieux de «keepé in touch», «at least» une fois par s'maine; «or else»... De même ça m'accalmira lés narfs! À la prochaine!
Delphine B.B. Bosse Countré Star Extraordinaire
D’la pantry à Delphine J'ai été pâssée ma «weekend» chez ma cousine Arthémise... Hmmm! Parce que j'savais qu'à saurait bin m'écouter pis m'comprendre cossé que j'pâsse en travers d'aouaire més z'enfants «d'gone» d'la maison... Pour m'soulager l'esprit, à m'a dis d'goûter à cte «comfort food» icitte... Qu'était «WOW»! Que voici :
Casserole à la patate pis aux champignons à l'Arthémise
- 4 tchuillèrées à table de beurre ou 'd'margarine'... - 1/4 cuppée de 'red pepper', finement haché... - 2 tchuillèrées à table d'ognon, finement haché... - 2 z'oeufs... - 2 cuppées de champignons frais, tranchés... - 2 cuppées de bouillon d'poulet... - 2 tchuillèrées à table de farine... - sel pis poivre au goût... - 5 cuppées de patates, finement tranchées... - 2 pis 1/2 cuppées de fromage Suisse, râpé... - 1/4 cuppée de chapelure ou 'd'bread crumbs'...
Dans z'une grande poêle, faire fondre 2 tchuillèrées à table de beurre ou la 'margarine'... Pis là-là, faire sauté lés champignons, l'ognon pis 'l'red pepper'... Ouaye! Jusqu'à ce qu'ça soit tendre... Ensuite dans z'un bol, avec l'aïde d'un 'whisk' : battre ensemble lés z'oeufs, le bouillon d'poulet, la farine pis le sel pis l'poivre au goût... Vider cte mélange-citte par-dessus le mélange de champignons tchuits... Là, graisser le dedans d'un plât à casserole de 2 litres avec le restant du beurre ou 'd'margarine'. 'So far, so good'! 'Okay'! Asteur, répandre lés tranches fines de patates avec 1/2 cuppée du fromage Suisse par-dessus, dans le plât déjà préparé... Après c'là, répandre le mélange de champignons par-dessus lés patates. Là, saupoudrer le fait avec le restant du fromage pis avec la chapelure. Tchuire à 300?F pour environs 2 z'heures de temps ou jusqu'à ce qu'lés patates soyons tchuites... 'Anyway', moi, j'ai pas yinc aimé ça... J'en ai raffolé!!!
Delphine B.B. Bosse Countré Star Extraordinaire
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